主料:
黑鱼,
450克生菜杆,100克黑木耳,
5朵
辅料:
油适量,
盐适量,
料酒适量,
胡椒粉适量,
姜适量,
葱适量生菜杆木耳黑鱼汤的做法步骤
1.准备食材
2.黑鱼杀好,去头,去鳃去鱗去肚,切厚片,黑木耳洗净,生菜杆洗净切片.
3.锅里油热,下姜片,鱼片煸炒.
4.当鱼片转色,加适量清水,加料酒
5.大火煮开,中火煮30分钟
6.当鱼汤发白变浓,加黑木耳,
7.加生菜杆,大伙煮5分钟.
8.加盐,胡椒粉煮1分钟,
9.加些葱花即可.
小窍门&温馨提示
1.煮鱼汤的水要一次加足.
2.要用中火煮鱼汤.
3.调料尽量少.
TAGS:
汤类 家常菜 汤羹 黑鱼
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